Gastrofizika: naujas mokslas apie valgymą
Internetu:
16,51€
Knygyne:
19,90€ (kaina knygynų tinkle VAGA, išskyrus franšizinius knygynus)
Atsiėmimas knygynuose VAGA
Tikrinti likutį fizinėse parduotuvėse
Leidykla: Vaga
Autorius Charles Spence
Informacija
- Metai 2020
- Viršelis Kietas
- Puslapiai 448
- ISBN 9785415026012
Knygos „Gastrofizika: naujas mokslas apie valgymą“ aprašymas
Eksperimentinės psichologijos profesorius Charlesas Spence, vadovaujantis Oksfordo universiteto „Krosmodalinių tyrimų laboratorijai“, tiria, kaip žmonių smegenys apdoroja ir integruoja skirtingų juslių teikiamą informaciją. Autorius multisensorinio dizaino, pakuočių ir ženklodaros klausimais yra konsultavęs kompanijas, tarp kurių yra Unilever, PepsiCo, Diageo, Nestlé ir Twinings; drauge su garsiausiais pasaulio šefais, miksologais ir baristomis yra atlikęs daugybę tyrimų. Jo tekstai publikuojami The Guardian, The Financial Times, The New Yorker, The Economist, The New Scientist ir kituose žymiuose leidiniuose.
Knygoje „Gastrofizika“ išsiaiškinsite elementus, kurie veikia skonio suvokimą, maisto pasirinkimo priežastis, kas buvo ragauta, įsimintina arba pamiršta. Autorius, profesorius C. Spence leidinyje nagrinėja žmogaus pojūčius, jų sąveikas, pasakoja įvairius niuansus – nuo lėkštės ar taurės spalvos iki stalo įrankių dizaino, nuo aplinkos kvapų ar slėgio iki foninės muzikos – poveikį multisensorinėms valgymo patirtims.
Skaitytojai sužinos daug naudingos informacijos, neįtikėtinų sumanymų, kaip paįvairinti savo maisto racioną. Autorius atskleis slaptus, bet prieinamus ingredientus (ne tik valgomus!), kurie sukurs įsimintinas, sveikesnes patirtis.
Prekę galite įsigyti šiuose knygynuose:
Šie duomenys atnaujinami kelis kartus per parą, todėl rekomenduojame paskambinti į pasirinktą knygyną ir pasitikslinti prekių likutį. Knygynų kontaktus rasite čia.
Vilnius
PILIES KNYGYNAS, Pilies g. 22, Vilnius
Gedimino pr. 50, Vilnius
PC BIG, Ukmergės g. 369, Vilnius
DRAUGYSTĖ KNYGYNAS, Gedimino pr. 2, Vilnius
PC GO9, Gedimino pr. 9, Vilnius
PC PUPA, Priegliaus g. 1, Vilnius
Savanorių pr. 43, Vilnius
PC MAXIMA, Mindaugo g. 11, Vilnius
PC MANDARINAS, Ateities g. 91, Vilnius
PPC OZAS, Ozo g. 18, Vilnius
VP GARIŪNAI, Gariūnų g. 70, Vilnius
VILNIAUS CENTRINIS KNYGYNAS, Gedimino pr. 13, Vilnius
VAGA ŽIRMŪNAI, Žirmūnų g. 2, Vilnius (2 aukšte)
Viršuliškių g. 40 (2 aukštas), PC „MADA“, Vilnius
PAUPYS Aukštaičių g. 12, Vilnius
Kaunas
Jums taip pat gali patikti
Władysław Szpilman
10,74€
Turime sandėlyje